工作内容/职位描述：
1、负责每餐食材的验收及原料加工，检查食材是否符合食品安全规定;
2、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的上浆及腌制;
3、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，注重营养和卫生;
4、严格把关配菜成品质量，熟悉原料情况、烹饪技法
4、服从工作安排，严格按照生产计划及相关操作规程进行操作;
5、合理利用原料，有效控制成本
6、负责工作区域及工具设备的清洁卫生、消毒;
7、完成交办的其他工作。
任职要求：
1、团结同事、勤奋踏实、诚信敬业、吃苦耐劳;
2、思维清晰、表达流利、善于与人沟通，处理事情迅速、冷静、果断;
3、熟悉食材加工步骤，10年以上相关工作经历，并有良好的团队管理和组织协调能力。
4、有大型宴请经验，会成本核算者优先。
报名入口：http://jxhksh.hotjob.cn/wt/jxhksh/web/index/webPosition210!getOnePosition?postIdEnc=15873150fd2b662a
文章来源：http://jxhksh.hotjob.cn/wt/jxhksh/web/index/webPosition210!getOnePosition?postIdEnc=15873150fd2b662a
