本油料树种有油茶、核桃、油用牡丹、元宝枫、毛叶山桐子、长柄扁桃、杜仲、翅果油树、光皮梾木、文冠果等等。
油茶
油茶生长快，寿命长，优质高产，广泛分布在我国长江以南各省区。湖南省有“油茶之乡”之称，是我国种植最多的省份。浙江常山县有棵清末的“油茶大王”，株高5.5米，占地64米2，年产茶籽最高可达250多千克，产茶油约17千克。
核桃
分布于中亚、西亚、南亚、欧洲和中国；在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。
油用牡丹
油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具有产籽量大、含油率高、品质优、抗性强等特点，能在一些边际土地上种植，可与经济林等间作，一年种植可连续30年以上收获。
元宝枫
分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、江苏北部（徐州以北地区）、河南、陕西、及甘肃等省区。
毛叶山桐子
产于陕西、甘肃、河南三省的南部和中南区二省、华东六省、华南二省及西南区三省等省区。
长柄扁桃
分布于中国内蒙古和宁夏；蒙古和俄罗斯西伯利亚也有分布。生长于丘陵地区向阳石砾质坡地或坡麓，也见于干旱草原或荒漠草原。
杜仲
又名胶木，杜仲是中国的特有种。分布于陕西、甘肃、河南（淅川）、湖北、四川、云南、贵州、湖南、安徽、陕西江西、广西及浙江等省区，现各地广泛栽种。
翅果油树
星散分布于山西和陕西局部地区，中国特有种。分布于山西乡宁、河津、翼城和陕西户县等地。翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种，分布于北纬35°-38°之间。在全球范围内仅存于中国吕梁山一带，尤以山西乡宁最为集中，素有“中国珍稀、世界唯一”的美誉。
光皮梾木
分布于中国陕西、甘肃、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等省区。生于海拔130-1130米的森林中。
文冠果
文冠果耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长，是中国特有的一种食用油料树种。
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